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国际教育学院留学生赴技师学院体验“中国饮食文化”
2017-11-17 16:31     (点击)

11月16日下午,国际教育学院留学生60余人在王领、谭英、薛靖怡等老师的带领下,赴技师学院进行“中国饮食文化”体验。“中国饮食文化体验课”是国际教育学院体验式教学课程改革中的特色项目,已开展了四个学期,受到了留学生、友好院校及外国教育机构的一致好评。

本次课程,按照学生水平及技师学院师资情况分为两个项目、四个班级。其中高级班的重点在文化理论课,技师学院的老师们为留学生讲解了中国八大菜系的特点,并现场烹饪了一些具有代表性的菜品,精湛的厨艺得到了留学生们热烈的掌声,尤其是在爆炒的时候,留学生们看到炒锅中升腾起的火苗,纷纷惊讶呐喊,赞叹中国饮食文化的神奇和伟大。低基础班级则重在操作实践,学生们在技师学院老师们的指导下学习水煎包的制法,并观摩了千层饼的制作过程。课堂气氛及其热烈,学生们纷纷展示了自己的“厨艺”,石磊(小马克西姆)同学还就俄罗斯饺子与中国“大饺子”的异同和技术学院苏老师展开了深入的交流。最后,他们热情地同老师及高级班的同学分享了自己的劳动果实。

通过本次文化体验课,我院教师联合技师学院各位老师向留学生们展示了中国饮食文化的独特魅力,让他们看到了简单朴素的食材是怎样通过中国劳动人民的双手变成神奇美食的过程,留学生们也进一步了解了中国博大精深的文化及中国人民勤劳智慧的优秀品质,加深了他们对中国的喜爱之情。

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